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Arte Culinario en Ache
ACHE es un Wok Nikkei para comer y compartir. Aplican técnicas de cocina asiática para poner como un punto medio entre tradición y fusión, rompiendo el mito que la cocina japonesa solo puede ser fría.
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Experiencia incluida en Select.
Para 2 personas
Reserva fácil
Envío digital al instante
S/ 250
Experiencia incluida en la Box Select. (134 opciones).
Arte Culinario en Ache
01/06/2025
RAINER
Dos entradas a elección:
- Un plato de Conchas a la Mantequilla Yuzu y Limón - Perlas marinas, mantequilla de yuzu, chalaquita al ponzu y coulis de ají limo.
- Un plato de Mariscos al Fuego: Al wok, con una salsa picante, servidos al fuego.
- Un Cebiche Oriental: Atún y mariscos, puntas de espárragos, bañados con la original salsa oriental con toques de salsa de ostión y kion, coronado con hilos de papa crujiente.
- Un Tiradito Fusión: Finas láminas de salmón en salsa de reducción de maracuyá con un ligero toque de mayonesa casera.
Dos Woks a elección:
- Un Pescado Azul en Costra de Wenyi: Bonito, bisque de langostinos y vongoles con algas.
- Un Salmón con Puré de Naganegi: A la plancha, puré de naganegi, tomate confitado, gobo encurtido y crocantes.
- Una Carrillera al Curry: Cachetes de res al vacío, curry japonés y verduras baby encurtidas.
- Un Oyakodon: Jugosa tortilla de pollo en salsa especial sobre una cama de arroz.
Para beber, una bebida por persona a elección:
- Copa de vino
- Chilcano clásico
Reserva
Reserva con anticipación. Sujeto a disponibilidad del local.
Mapa y Contacto
"La atención fue muy buena, el lugar es acogedor, tranquilo y bonito. Meseros bien informados y preparados sobre los platos servidos. Una buena experiencia."