Residente Restaurante & Bar
Residente restaurante tiene una propuesta gastronómica deliciosa, dirigida por la Chef Ejecutiva Diana Ballén. Ofrecen una potente selección de los más distinguidos platos limeños e internacionales.
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Acerca de esta experiencia
Para 2 personas
Reserva fácil
Envío digital al instante
S/ 250
Dos entradas, a elección entre:
- Palta y Mariscos. Corona de palta escalopada y bruleada rellena de salsa de mariscos
- Ceviche Clásico. Pesca fresca del día, leche de tigre y palta brulée
- Ensalada Crocante. Mix de hojas, maní, hilos de wantán, pecanas, col morada, tocino, zanahoria y pollo crispy, todo aliñado con honey mustard
Dos fondos, a elección entre:
- Ají de Gallina. Receta tradicional a base de ají amarillo, mirasol y panca, acompañado con gratín de papas y arroz.
- Lingote de Cordero con Puré de Arracacha. Suculenta carne de cordero en su salsa, acompañado de un terso puré de arracacha.
- Panceta Capón. Aeropuerto acompañado de panceta de cerdo crocante.
Dos postres, a elección:
- Crema volteada. Crema volteada a base de yemas con salsa de caramelo
- Cacao. Cacao en su máxima expresión al 90%, cremoso de chocolate, ganache, crumble, mousse y helado
NOTA: La experiencia incluye por pareja 2 copas de vino o 2 cócteles (Aperol, negroni o chilcano)
Reserva
Es indispensable realizar la reservas con 48 horas de anticipación como mínimo. Sujeto a disponibilidad. No válido en fechas especiales, feriados o dias festivos.
Mapa y Contacto
