Mumis

Para comenzar, una stracciatella para compartir.

Luegos disfrutarás de un menú de tiempos para cada uno, lo que incluye:

Sorrentinos de Pera y Queso Azul: Pasta fresca artesanal rellena de pera Packham’s, crema de leche, queso azul y cebolla caramelizada, con una salsa cremosa resultado de la cocción de la pera.

Agnolotti de Iro de Zapallo en Mantequilla: Pasta fresca artesanal rellena de un cremoso zapallo arequipeño, horneado con aceite de oliva por dos horas, mezclado con ricotta casero y toques de huatacay, bañados en salsa de mantequilla.

Asado de Hongos: Ravioles rellenos con carne mechada de asado cocido en olla a presión durante 45 minutos, bañados con la receta familiar de salsa de hongos negros.

Risotto de Chupe de Camarón: Arroz Arborio envuelto en una reducción del clásico chupe de camarón arequipeño con colitas de camarón, acompañado de todos los ingredientes de nuestro platillo bandera: zapallo, queso, habas y choclo.

Tiramisú: Postre italiano, hecho con mascarpone casero y nuestras propias bizcotelas humectadas en una selección de café peruano.

Cannoli: Típico postre Siciliano, cañas elaboradas con masa frita aromatizada con vermouth, relleno de crema de queso ricotta dulce en tres sabores; clásico, chispas de chocolate y pistacho.

Dos copas de vino blanco o rosé, a elegir: Wave Bianco o Wave Rosé