Franklin

Un piqueo para compartir a elección:

• Carpaccio de lomo - Aioli de albahaca, alcaparras, grana padano, arúgula, aros de echalote empanizados con tostadas de centeno. 
• Tuna Tartare - Salsa Nikkei, palta, kiuri y nori crocante.  
• Franklin Schrimp Cocktail - Langostinos Crocantes, spicy chalaquita, palta ahumada y salsa cocktail. 

Dos fondos a elección: 

• New Deal Burger - Hamburguesa Angus, cheddar, pan brioche casero, tocino al maple, tomate, lechuga y papas fritas.  
• Pizza Burrata Margherita - Masa casera, tomate en tres texturas, mozarella, burrata y red balsamica.
• Fetuccini Scampi - Langostinos salteados, pesto de tomate ligeramente picante, huevo pochado.
• Truffled Mac and Cheese - Macarrones gratinados, salsa de cheddar y parmesano, aromas de trufa blanca. 
• Mushroom Rissoni - Mix de hongos salteados, orzo cremoso al parmesano, sour cream. 
• Bucatini al Strogonof - Lomo Fino, champiñones, chives, demiglase.
• Beef Cheek Lasagna - Lasagna de Carrillera cocida a baja temperatura por 9 horas,
  salsa bechamel, champiñones, mozzarella y tomates confitados.

Un postre para compartir:

• Salted Caramel French Toast - Tostadas francesas de Challah bread de la casa, con salsa de caramelo, miel de maple, sal maldon, frutos rojos y helado de vainilla. 
• Falfajores - Masa escocesa shortbread con forma de Fala (Perro de FKLN) con manjar de olla casero
• Franklin Smores - Chocoalte cookie sandwich, helado de vainilla, marshmallows, salsa de chocolate. 
• Pie a la Mode - Pie de Manzana Tradicional horneado al momento con salsa de caramelo y helado de vainilla.
• Skillet Chocolate Cookie (preparación 25 minutos) - Galleta de chips de chooclate horneada al momento y servida con leche de vacas felices.

Dos bebidas sin alcohol a elección:

• Aqua Panna 
• San Pellegrino 
• Limonadas: clásicas, hierba luisa o menta y jengibre.

* Válido para ambos locales: El Polo y San Isidro.