AWA

MENÚ estilo Family Style

Welcome Drink: Spritz de la casa 

Abre boca:

• Tosta de Jamón de Paiche Ahumado 
• Dado de tapioca con tomatito
• Croquetas de tacacho, cecina y chorizo, ajíes 

Canasta de pan para compartir

Para compartir:

• Ensalada de palmito, tomates y vegetales de temporada
• Tartar de Paco, XO amazónico, palta, tostón crocante de plátano bellaco con un Coctel Sacha, pisco quebranta, cordial de mandarina con scaha culantro, cítricos amazónicos y tónica. 

Dos copas de vino tinto o blanco peruano

Para compartir:

• Arroz bomba con pato al tucupi, magret a la brasa, salchicha especiada y paté 
• Paiche a la brasa, curry de mishkina con leche de coco arroz baleado y puré de yuca 

Postre para compartir:

• Flan de café, miel de su cascarilla

Incluye: 

• Una botella de 500ml de Agua San Pellegrino o Acqua Panna.
• Dos cafés o infusión.