Arte Culinario en Ache

Dos entradas a elección: 

• Un plato de Conchas a la Mantequilla Yuzu y Limón - Perlas marinas, mantequilla de yuzu, chalaquita al ponzu y coulis de ají limo.
• Un plato de Mariscos al Fuego: Al wok, con una salsa picante, servidos al fuego.
• Un Cebiche Oriental: Atún y mariscos, puntas de espárragos, bañados con la original salsa oriental con toques de salsa de ostión y kion, coronado con hilos de papa crujiente.
• Un Tiradito Fusión: Finas láminas de salmón en salsa de reducción de maracuyá con un ligero toque de mayonesa casera.

Dos Woks a elección:

• Un Pescado Azul en Costra de Wenyi: Bonito, bisque de langostinos y vongoles con algas.
• Un Salmón con Puré de Naganegi: A la plancha, puré de naganegi, tomate confitado, gobo encurtido y crocantes.
• Una Carrillera al Curry: Cachetes de res al vacío, curry japonés y verduras baby encurtidas.
• Un Oyakodon: Jugosa tortilla de pollo en salsa especial sobre una cama de arroz.

Para beber, una bebida por persona a elección:

• Copa de vino
• Chilcano clásico