Maido

3 opiniones
El nacimiento de Maido es fruto de la pasión de Micha por la comida Nikkei. Es un amor ferviente e irremplazable, siendo el Perú siempre su fuente de inspiración.

La experiencia incluye

Para 2 personas

¡Una experiencia inolvidable!

Snacks: Chorizo regional, platano asado, emulsion de sachatomate, galleta crujiente, ponzu. Tomates al mirin, palta a la brasa, piel de pollo crujiente, huevos huachanos de gallina feliz, tocino casero. Chawanmushi de ají negro.

Usuzukuri: Pez de roca, ponzu, tomate concasse, rocoto, ajo crocante, oliva iqeño

Ceviche Sansei: Pejerreyes de anzuelo, conchas de Paracas y lapas, tierra de leche de tigre al ají amarillo ahumado, palta, kizanda nori, cancha.

Degustación de Nigiris de Mar: Salmon y Ají-Conchas con Erizo-Atún con Yemas.

Degustación de Nigiris de Tierra: A lo Pobre- Intruso.

Sanguchito: Chicharrón de pejesapo servido en nuestro pan al vapor.

Dim Sum de Cabrito: Seco de cabrito, loche, frejoles, criolla, salsa de seco norteño.

Gindara Misoyaki: Bacalao de profundidad marinada en miso, crema de papa nativa, escamas crujientes de castañas de Bahuaja.

Asado de Tira Nitsuke: Cocción de 50 horas, salsa nitsuke, ajo crocante, chaufa blanco con cecina

Ceviche (Postre): Helado de limón, papel de camote,tierrade maíz chulpi, macarrones de ají limo, chirimoyas y mandarinas.

02 Cocteles Creativos con o sin Alcohol

Importante:

-           Todos los insumos y/o platos están sujetos a cambio sin previo aviso.

-           No permite cambios es decir que si hay algún alérgico, intolerante y/o con alguna restricción alimenticia que les impida comerla lamentablemente no podrán hacer la experiencia.

-           Realizar reserva previa al siguiente correo: maido@bigbox.com.pe

-           Sujeto a disponibilidad del local. Recomendamos hacer reserva con 1.5 mes de anticipación.

-          Cancelaciones deben ser hechas con mínimo 24 horas previas. Si la reserva no es cancelada lamentablemente se perderá la experiencia. 

¿Qué necesito saber?

Reglas

Todos los insumos y/o platos están sujetos a cambio sin previo aviso. No permite cambios es decir que si hay algún alérgico, intolerante y/o con alguna restricción alimenticia que les impida comerla lamentablemente no podrán hacer la experiencia. Realizar reserva previa al siguiente correo: maido@bigbox.com.pe Sujeto a disponibilidad del local. Recomendamos hacerla con al menos un mes de anticipación.

Mas info

En Japón hay muchas formas de decir “bienvenidos”, pero ninguna tiene tanto significado como “Maido”. Esta frase no solo le da el nombre al restaurante; sino que también resume el sentimiento de hacer que cada cliente se sienta en casa. Nuestro símbolo el ENSO recrea un momento en que la mente es libre para simplemente dejar que el cuerpo o espíritu se ponga a crear.

BigTips

No pierdas la oportunidad de probar esta espectacular experiencia de diez pasos en el restaurant #1 en Latam.

Para 2 personas

Calle San Martín 399 Miraflores  (Ver mapa)

Calle San Martín 399 Miraflores

maido@bigbox.com.pe

Opiniones

5
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