Matria

2 opiniones
Matria es una propuesta diferente donde se ofrece una carta fresca en la que nuestra Chef Arlette Eulert Checa sorprende con platos creativos que varían con las estaciones.

La experience incluye

Para dos personas

¡Explora todos tus sentidos!

  • 02 Cocteles a elegir de nuestra carta

ENTRADA (a escoger)

  • Conchas XO - Conchas de Abanico grilladas con mantequilla de ajo negro en su tinta (3 unid.)
  • Tosami de Atun- Láminas de atún sellado con palta fuerte, pepino japonés & chalaca de jalapeño
  • Sopa thai -Sopa cremosa de leche de coco infusionada con tallos de hierba luisa, cúrcuma, jengibre, galangal, vegetales de estación, vongoles y langostinos

FONDO (a escoger)

  • Risotto de hongos frescos de temporada -Cremoso arroz nero con jugo de hongos, champigñones, Ostra gris, Shiitakes frescos y cenizas
  • Picante CRIOLLO de conchas de abanico- Conchas de abanico de la bahía de Paracas selladas con cremosa salsa de picante, mejillones, alverjas, yucas crocantes y arroz con choclo
  • Panceta rostizada- Panceta rostizada con especias, mix de lechugas y brotes organicos, tomatitos cherry BB y vinagreta de yogurt griego

DULCE (a escoger)

  • Amor por el CACAO PERUANO- Cacao AMAZONA 72% de origen en San Martin con pistachos tostados, helado y nibs de cacao
  • E L  A L F A J O R- Para compartir!... Cinco capas de alfajor con manjar blanco casero.

PREGUNTAR POR LOS HELADOS Y SORBETES ARTESANALES!!!

Importante

*Sujeto a disponibilidad

*Reserva previa

¿Sabías qué?

Matria significa Madre Tierra

Reglas

*Sujeto a disponibilidad *Reserva previa

Para 2 personas

Calle Gral Mendiburu 823, Miraflores 15074  (Ver mapa)

Calle Gral Mendiburu 823, Miraflores 15074

(01) 4222784

Opiniones

5
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