Matria

5,0 3 opiniones
Matria es una propuesta diferente donde se ofrece una carta fresca en la que nuestra Chef Arlette Eulert Checa sorprende con platos creativos que varían con las estaciones.

La experience incluye

Para dos personas

¡Explora todos tus sentidos!

  • 02 Cocteles a elegir de nuestra carta

ENTRADA (a escoger por persona)

  • Conchas XO - Conchas de Abanico grilladas con mantequilla de ajo negro en su tinta (3 unid.)
  • Tosami de Atun- Láminas de atún sellado con palta fuerte, pepino japonés & chalaca de jalapeño
  • Sopa thai -Sopa cremosa de leche de coco infusionada con tallos de hierba luisa, cúrcuma, jengibre, galangal, vegetales de estación, vongoles y langostinos

FONDO (a escoger por persona)

  • Risotto de hongos frescos de temporada -Cremoso arroz nero con jugo de hongos, champigñones, Ostra gris, Shiitakes frescos y cenizas
  • Picante CRIOLLO de conchas de abanico- Conchas de abanico de la bahía de Paracas selladas con cremosa salsa de picante, mejillones, alverjas, yucas crocantes y arroz con choclo
  • Panceta rostizada- Panceta rostizada con especias, mix de lechugas y brotes organicos, tomatitos cherry BB y vinagreta de yogurt griego

DULCE (a escoger por persona)

  • Amor por el CACAO PERUANO- Cacao AMAZONA 72% de origen en San Martin con pistachos tostados, helado y nibs de cacao
  • E L  A L F A J O R- Para compartir!... Cinco capas de alfajor con manjar blanco casero.

PREGUNTAR POR LOS HELADOS Y SORBETES ARTESANALES!!!

Reglas

Sujeto a disponibilidad Reserva previa

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Mas info

Matria significa Madre Tierra

BigTips

Pregunta por Arlette ella siempre está en la cocina y estará feliz de saber que la visitas de Bigbox.

Calle Gral Mendiburu 823, Miraflores 15074

(01) 4222784

Opiniones

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