La Forchetta

12 opiniones
Una propuesta innovadora con lo mejor de la fusión de la comida Italiana y la Peruana en una exquisita explosión de sabores para engreir al paladar.

La experiencia incluye

Para 2 personas

¡Una propuesta que te dejará encantado!

Menú degustación de 8 tiempos

  • Cetriolos Rellenos. Kiuri relleno de compota de pimiento, queso de cabra,
    almendras, pancetta crocante y peperoncino.

  • Polpette di Manzo. Bolitas de carne en cocción Sous Vide con bocconcinis al
    mejor estilo Caprese.

  • Champignones alla Caponata. Bañados en su propia salsa y gratinados.

  • Vitello Tonato. Carpaccio de res Sous Vide, prosciutto de atún con alcaparras y alcaparrones, bañado en salsa de atún y vinagreta.

  • Lasagna de la Casa. Champiñones, alcachofas y quesos de acá y de allá, todos
    envueltos en una masa de quinua orgánica.

  • Bruschetta del Huerto, con pesto de palta tomatitos cherry, ajo tostado y
    parmesano. Bruschetta de prosciutto, con berros, queso crema al alcaparrón y
    reducción de balsámico.

  • Risotto con Esencia del Norte. Langostinos, conchitas de abanico, zapallito
    Loche, chicha de jora, y culantro y ajíes de nuestro huerto norteño.

  • Tiramisú. Con café orgánico Aromas del Valle, crocante de almendras y
    biscocho embebido en almíbar de café.

    Esta degustación va acompañada de Pancitos artesanales con mantequillas saborizadas, 01 copa de vino blanco por persona  y 01 copa de vino tinto por persona.

¡Delicioso!

¿Sabías qué?

La Forchetta es un proyecto hecho en familia, cocinado a fuego lento y con mucho cariño. Un ambiente de amplios espacios y moderna infraestructura, y que mantenga el espíritu de una trattoria de la vieja escuela.

BigTips

En la Forchetta vivirás un momento increíble, del que no querrás olvidarte jamás.

Reglas

Reserva previa y sujeto a disponibilidad.

Para 2 personas

Av. 28 de Julio 1420 Miraflores  (Ver mapa)

Av. 28 de Julio 1420 Miraflores

445-2551

Opiniones

4,5
Basado en 12 opiniones de usuarios
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