La Forchetta

4.5 12 opiniones
Una propuesta innovadora con lo mejor de la fusión de la comida Italiana y la Peruana en una exquisita explosión de sabores para engreir al paladar.

La experiencia incluye

Para 2 personas

¡Una propuesta que te dejará encantado!

Menú degustación de 8 tiempos

  • Cetriolos Rellenos. Kiuri relleno de compota de pimiento, queso de cabra,
    almendras, pancetta crocante y peperoncino.

  • Polpette di Manzo. Bolitas de carne en cocción Sous Vide con bocconcinis al
    mejor estilo Caprese.

  • Champignones alla Caponata. Bañados en su propia salsa y gratinados.

  • Vitello Tonato. Carpaccio de res Sous Vide, prosciutto de atún con alcaparras y alcaparrones, bañado en salsa de atún y vinagreta.

  • Lasagna de la Casa. Champiñones, alcachofas y quesos de acá y de allá, todos
    envueltos en una masa de quinua orgánica.

  • Bruschetta del Huerto, con pesto de palta tomatitos cherry, ajo tostado y
    parmesano. Bruschetta de prosciutto, con berros, queso crema al alcaparrón y
    reducción de balsámico.

  • Risotto con Esencia del Norte. Langostinos, conchitas de abanico, zapallito
    Loche, chicha de jora, y culantro y ajíes de nuestro huerto norteño.

  • Tiramisú. Con café orgánico Aromas del Valle, crocante de almendras y
    biscocho embebido en almíbar de café.

    Esta degustación va acompañada de Pancitos artesanales con mantequillas saborizadas, 01 copa de vino blanco por persona  y 01 copa de vino tinto por persona.

¡Delicioso!

Reglas

Reserva previa y sujeto a disponibilidad.

¿Qué necesito saber?

Mas info

La Forchetta es un proyecto que se creo en familia.

BigTips

¡El Tiramisú tiene un fuerte sabor café... de los mejores que probarás!

Av. 28 de Julio 1420 Miraflores

445-2551

Opiniones

4.5
Promedio entre 12 opiniones
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La Forchetta
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